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La soya es una planta originaria de China, actualmente se comercializa en todo el mundo, a partir de la soya se obtienen distinto derivados como el aceite, salsa de soya entre otros, el consumo de productos de soya se a relacionado a beneficios al corazón y sistema cardiovascular, contiene proteinas llamadas isoflavonas cuya estructura es similar a los estrógenos. 


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